¦ MINI BIZCOCHITOS CHOCO-                            AVENA ¦

Hoy os traígo una receta super fácil y dulce 😍😍 que va a deleitar vuestro paladar perfecta para disfrutar en familia.

Ingredientes (6 bizcochitos)

• 1 huevo
• 70g de harina de avena
• 20 gr edulcorante erythritol
• Cacao en polvo desgrasado o puedes utilizar chocolate negro derretido
• 5 g de levadura
  

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Montamos las claras de los huevos con ayuda de una batidora con varillas (sabremos si están listas cuando no se muevan)

En otro bol, mezclamos la harina de avena, cacao, edulcorante granulado y la levadura.

Poco a poco vamos añadiendo la mezcla a las claras con movimientos envolventes, tratando que las claras no pierdan aire.

Llevamos la masa al molde previamente engrasado (preferiblemente alargado o rectangular) y horneamos por 15/ 20 minutos revisando de vez en cuando.

Una vez está listo, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. 

Para el topping: derretimos chocolate blanco con un pelín de leche vegetal en el microondas por un lado, y chocolate negro por otro. Decoramos al gusto

Sustituciones:

Si no tienes erythritol puedes sustituirlo por miel de dátil o panela en su defecto ( recuerda que si usas un edulcorante líquido, este debe ser mezclado con los ingredientes líquidos)